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北极贝是甚么
北极贝是一种海鲜食物，在五十到六十米深海底迟缓发展，耗时十二年而构成自然怪异的鲜甜味道。北极贝源自北年夜西洋冰凉无污染深海的纯自然产物，具有光彩敞亮、味道鲜美和肉质爽脆等特点，它含有丰硕的卵白质和不饱和脂肪酸，真可谓是海鲜中的极品。北极贝是在捕获45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，所以人们只需经天然解冻便可食用。
北极贝的服法有良多种，人们用北极贝可建造刺身、寿司、色拉、暖锅等多种菜式，也能够放在沙拉、寿司、意年夜利粉、开胃食物和其他一些新颖的原猜中食用。北极贝因其丰硕的营养价值遭到人们的爱好，恰当的吃北极贝对人们的身体健康有很好的保健感化。今朝，北极贝已被浩繁京城餐馆、酒楼选用，逐步成为让通俗苍生也能品味到的纯自然甘旨。
北极贝的服法
人们一般首选北极贝做刺身拼盘，切片放在盘里沾点芥末、酱油味道更好，实在只要北极贝新颖再加上恰当的烹调技能就可以做出甘旨的北极贝，由于北极贝附属海鲜，所以不管它的营养价值有多高都不克不及过量地食用，不然有可能引发三高档严重疾病。除此以外，北极贝的服法还有哪些呢？下面给年夜家简单先容两种服法以供参考。
1、清炒北极贝荷兰豆
原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少量、生抽少量。
做法：
1、将荷兰豆洗净摘去两端硬角，北极贝天然解冻后用活动水冲刷清洁，蒜瓣切成蒜蓉备用。
2、炒锅内放少量食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆喷鼻，然后插手荷兰豆翻炒。
3、比及荷兰豆色彩酿成深绿色后调入少量盐和生抽，翻炒平均。
4、插手北极贝翻炒约20秒后便可以盛出装盘。
2、北极贝刺身
原料：北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、喷鼻醋、绵白糖各适当。
做法：
1、将北极贝天然解冻后用凉开水洗净沥干。
2、把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的工具。
3、用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好。
4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、喷鼻醋和凉开水，和谐平均。
5、北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃便可。
北极贝的热量
北极贝是一种营养很是丰硕的食品，它的肉质很是鲜美所以深受男女老小爱好，恰当的吃北极贝对人们的身体健康是有益处的。但是有良多人对北极贝的相干常识不是很领会，爱漂亮的女性担忧吃了北极贝轻易长胖，那末北极贝的热量是几多呢？
北极贝是一种热量较低、高水份、高卵白的食物，总能量可达26.35兆焦/千克，很是合适减肥人士食用。实在良多时辰人会长胖都是由于本身摄取的热量太高酿成的，若是身体摄取的热量年夜于耗损的热量就会起头长胖，而这良多时辰都不只是一样食品就可以酿成的。固然北极贝的热量不高，可是若是只是想靠吃北极贝就到达减肥结果仍是比力坚苦的，减肥最有用的体例仍是活动和饮食相连系。
北极贝的营养价值
相信年夜家对北极贝都不目生吧，那末年夜家知道北极贝的营养价值是如何的吗？北极贝的营养价值十分丰硕，北极贝肉每100克含卵白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克。除此以外，北极贝还含良多其他的营养物资，不但含有丰硕的卵白质和不饱和脂肪酸并且脂肪含量低，所以对人体有着杰出的保健感化，具有滋阴平阳、养胃健脾等多种功能，真可谓是上等的食物和药材。
若何遴选北极贝
良多人由于地舆位置的缘由其实不能常常吃到北极贝，还有一些人是由于身体的缘由不克不及吃北极贝，有的人一吃北极贝就会呈现过敏的环境，轻则全身某些部位会痒，严重的乃至会影响本身的生命平安。对喜好吃北极贝的人来讲，买到物美价廉的北极贝是他们很感乐趣的话题，那末若何遴选北极贝呢？
1、鲜活的北极贝色彩艳丽潮湿，壳体完全无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳主动裂开，稍有触及则当即闭合。年夜量堆存的北极贝会发出丝丝的响声，活北极贝剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。
2、死的或将死的北极贝用手掰壳时极易掰开，也有的主动张启齿，震动时无反映或不闭合。不新颖的北极贝用手晃悠时有水响声，相互敲击时会发出浮泛声，凡剥壳不雅肉时流出混浊、污秽液体的则是变质北极贝，年夜家万万不要食用。
