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凉拌豆腐京彩的做法
夏季胃口欠安？那就来一盘爽口开胃的凉拌菜吧！好比凉拌豆腐京彩，凉拌豆腐京彩怎样做好吃呢？下面妈网百科教年夜伙DIY这道快手凉拌菜，美妈们赶快来涨技术吧！
主料：京彩、蒜头油、喷鼻菜
辅料：生抽、盐、味精、白醋
做法：
1、京彩2个，蒜头油，喷鼻菜洗净切段备用。
2、锅里放冷水，把去泥洗净的京彩放入锅中，烧开，稍煮一会。
3、京彩冷却剥皮，每一个切成四片，摆盘，插手适当喷鼻菜。
4、锅里插手一汤勺蒜头油，加热。
5、蒜头油烧热后，淋在京彩上。
6、取一个杯子，插手一汤勺酱油，一汤勺白醋，半勺（小勺）盐和半勺味精，搅拌平均。
7、把调好的汁淋在京彩上便可。
凉拌豆腐京彩的营养价值
豆腐VS京彩一路凉拌，神搭配却甘旨！这道凉拌菜首要原料是京彩、豆腐，口胃是微辣，工艺是拌，烹调难度属于低级。那末有甚么营养价值呢？
京彩是用石灰等原料腌制后的蛋类食物，较鸭蛋含更多矿物资，脂肪和总热量却稍有降落，它能刺激消化器官，促进食欲，增进营养的消化接收，降压等功能。豆腐营养丰硕，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，素有植物肉之美称。因而可知，凉拌豆腐京彩，其营养价值仍是值得点赞的哦！
凉拌豆腐京彩的食材遴选
凉拌菜的做法都不复杂，简单易学，好比说凉拌豆腐京彩，这道菜甘旨的关头就在于食材的新颖度，那末凉拌豆腐京彩的食材怎样遴选呢？下面我们来看一下吧！
豆腐怎样遴选？
1、豆腐的色彩应当略带微黄，若是过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空地，概况平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃悠感，开盒可闻到少量豆喷鼻气。
3、豆腐自己是高卵白质的食物，很轻易败北，最好到有杰出冷藏装备的场合选购。
4、豆腐买回家后，应立即浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹饪前掏出，并在4小时内食用，以连结新颖口胃。
那末，京彩怎样遴选呢？
1、凡是皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完全的就是质量好的京彩；有裂纹的蛋会有辛辣怪味或发臭。
2、将京彩放在手心轻轻掂一下，颤抖年夜的质量好；无颤抖的质量差。
3、把京彩拿在手中在耳朵边摇动，好的京彩没有声音；次的则有声。
4、用灯光透视，蛋内年夜部门呈玄色或深褐色，小部门呈黄色或浅红色者为优良蛋；而年夜部门呈黄褐色透明体则为未成熟的京彩。
凉拌豆腐京彩的热量高吗
凉拌豆腐京彩的热量高吗？豆腐的热量是很小的，且吃多很轻易有饱腹感，但与此比拟，京彩的热量可就不容小觑，京彩是鸭蛋的一种建造方式，蛋黄中含有年夜量的胆固醇，所以热量相对来讲仍是比力高的，每100克京彩中含有的热量年夜约为171年夜卡，在减肥时代不宜多食。
京彩中的卵白质颠末碱性液体泡制以后变得不轻易为人体所接收；而蛋黄部门，此中含有年夜量的胆固醇，固然相对加工之前胆固醇有所下降，可是热量仿照照旧很高，食用过量不但会令人发胖，还有可能会引发心脑血管疾病和高血压等疾病。所以凉拌豆腐京彩不宜常常吃，出格是瘦身时代的小火伴们，吃多很轻易发胖的哦！
凉拌豆腐京彩能常常吃吗
凉拌豆腐京彩这道凉拌菜，口感绵滑，咸喷鼻开胃，那末能不克不及常常吃呢？
凉拌豆腐京彩的首要食材是京彩，京彩里面含有必然量的铅，所以若是食用过量会很轻易致使贫血症状并有可能引发免疫力底下的现象，出格是在炎天我们对变质的京彩是很难判定的，由于京彩自己建造方式决议了它怪异的风味，即便有些过时变质，也不轻易发觉出来，一旦吃了过时的京彩，风险长短常严重的，极可能致使腹泻、吐逆等不适症状。若是京彩一旦过时，万万不要食用，特别炎天，尽可能那时就食用完。
