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海兔的营养价值
海兔因外形像一只蹲在地上竖着一对年夜耳朵的小白兔，因此最早被罗马人定名为海兔。现在，海兔的壳已退化为内壳，壳皮透明有珍珠光泽，白而薄。在我国，海兔一般糊口在暖海区，离水即死，是以渔平易近们将其制成干海兔、海兔酱等食品。海兔的营养价值极其丰硕，是一种营养丰硕的海味珍品，用海兔卵群带晒干而成的产物称海粉，营养价值很高。以蓝斑背肛海兔海粉为例，其卵白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%，还含有维生素A、D和矿物资等营养成份，是上等海味补品。
海兔是一种奇异的海洋生物，每100克海兔中含有钠153.30mg，磷118.00mg，钾167.00mg，铜1.65mg，锌4.60mg，铁7.00mg，钙722.00mg。其排泄物海粉丝是营养丰硕的甘旨食物，也是消炎清热的良药。可见，海兔不但有食疗价值，还有必然的药用价值，长短常珍贵的海产。
海兔的食疗功能
海兔的营养成份很是丰硕，也具有很壮大的食疗功能。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功能，长短常值得好的保健食物，适当食用就可以到达必然的医治结果。食用海兔的首要食疗功能有养胃健胃、补阳壮阳、补血养血、调度肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食等等。经研究发现，海兔中还含有一种可以消融肿瘤细胞的物资，具有杰出的抗肿瘤感化。
除此以外，海兔的卵群晒干而成的海粉丝具有较着的抗细菌、病毒感化，可以分手出来用作药物医治。中医以为，海粉丝是一种很是罕见，很是宝贵的中药材。食用海兔的功能很是之多，有需要的伴侣都无妨适当多吃一些，用于补益。可是需要注重的是，具有药用价值的食材都不宜多吃，还需要按照本身的体质来看是不是能食用哦。
海兔的做法年夜全
海兔子可以生炒，也能够蒸煮，还能放入烤箱内烘烤食用，用它炒菜、作汤，味道非分特别鲜美。在食用前先用淡水浸泡，洗去杂质及盐分。看成菜肴食用时，凡是伴以鸡、肉、喷鼻菇等共煮，色喷鼻味俱全。下面妈网百科为您总结了一份海兔的做法年夜全，爱下厨的你赶快学起来吧！
酱爆海兔
材料：海兔250g，油适当，盐适当，蒜蓉辣酱适当，蒜适当，葱适当，姜适当，料酒1勺，酱油适当，糖适当
1、海兔洗净用净水侵泡一会，待用。
2、锅中倒入净水，烧开，倒入海兔。
3、海兔烫至变色彩，捞出待用。
4、倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆喷鼻，再倒入适当的蒜蓉辣酱，一路翻炒。
5、倒入海兔，年夜火翻炒，然后放入味精，料酒，少量精油，糖，便可以出锅了。
海兔炒韭菜
材料：海兔400g，韭菜200g，盐适当，鸡精适当，料酒适当
1、备好食材，将海兔清算清洁，去除里面的筋丝，将韭菜洗清洁切成段。
2、锅内放入少量的油加热，放入韭菜翻炒一下。
3、然后放入海兔翻炒，炒至一分半分钟摆布，插手适当的调味料，便可出锅。
烤海兔
材料：海兔120g，葱段适当，姜片适当，八角2个，白沙糖1勺，五喷鼻粉适当，一品鲜酱油适当，新奥尔良调料适当，水适当
1、先将海兔洗净备用，锅中插手葱段、姜片、八角、五喷鼻粉、一品鲜酱油、白沙糖，然后开仗加热到糖化开为止。
2、再下入洗净的海兔，翻炒几下后顿时插手适当的水，年夜火煮开后立即关火。
3、掏出海兔沥干水分，然后将海兔平均的铺在烤盘里。
4、在海兔概况洒些新奥尔良调料和一些白沙糖。
5、将海兔放入烤箱中层180度烤8分钟便可。
海兔豆腐汤
材料：海兔300克，豆腐200克，姜一块，葱一根，净水1000g，米酒5克，盐3克，胡椒粉2克
1、海兔冲刷清洁，放入热水中汆烫捞出备用。
2、豆腐切块，插手姜、净水，上汤煲煮沸。
3、10分钟后，插手汆烫好的海兔，煮沸后，插手米酒。
4、最后加盐、胡椒粉调味便可出锅。
红烧肉炖茄子海兔
材料：五花肉适当，茄子适当，海兔子适当，盐，冰糖，喷鼻叶，草果，丁喷鼻，年夜料，桂皮，葱，姜
1、茄子洗净切小条，五花肉切小块，海兔干用净水泡一下，葱堵截，姜切片备用。
2、起锅少量油，放入冰糖小火熬制微微冒泡，放入五花肉翻炒上色。
3、再插手料酒、老抽、年夜料、喷鼻叶、桂皮、草果、丁喷鼻及葱姜翻炒半晌。加开水末过肉，小火炖1个小时。
4、待汤汁还剩下三分之一时插手海兔，再插手茄子，继续炖至软烂。
5、最后年夜火收汤，便可出锅。
海兔的食用忌讳
虽然海兔的营养价值和功能都很值得必定，可是食用海兔有良多食用忌讳，年夜家必然要领会，否则随便食用进补可能就会风险本身的身体健康。海兔富含卵白质、脂肪、多种维生素和矿物资，适合常人食用，但有一些特别体质的伴侣便可能不年夜适合食用了。
因为海兔含年夜量胆固醇，所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用。另外，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物资，所以要颠末专业处置后才宜食用。海兔不克不及和啤酒一路食用，会激发痛风；它也不克不及和生果和茶叶一路食用，年夜家在食用海产物时特别要注重食品之间的搭配忌讳。
