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小说：厨神之路
类型：都市小说
作者：明琤
角色：易之鸣卢胖子
热门网文大神“明琤”的新书《厨神之路》墙裂推荐给大家阅读。精彩无弹窗版本简述：”易老爷子也不知这货耍什么花招，只是先让小孙子继续吃包子。过了片刻，外面嘈杂起来，由于爷孙俩的位置有些靠里一时之间有些不明所以。很快渐渐安静下来，店长慌慌张张的跑了过来，“易先生，是美食协会的人。”易老爷子瞬间便明白这卢胖子为何此番作态，这美食协会与烹饪委员会是一家子，一个管理厨师一个管理饭店，厨师有等级，饭店也有等级之分，这美食协会就是专门管理饭店的一个机构
评论专区
时尚大佬：真心希望不要太监了，推土机类小说再陆续太监下去，真的要考虑告别小说了，看了近十年很不舍。可是大环境如此，想写的作者不敢写，敢写的不让写……
暗影熊提伯斯的位面之旅：就不能打死萝莉自己玩吗？看着烦
魏野仙踪：作者诚意等级：粮草作者文笔等级：粮草剧情描写等级：干草爽点设置等级：干草-综合评价等级：粮草到干草后期崩盘程度：60％诚意满满，文笔升级，私货削减版的《流浪仙人》、类主神空间 ，仙侠文
第3章 降星
“这包子真不错，易老爷子的灌汤包不愧是一绝，可惜啊一辈子就是个高级厨师。”卢胖子又想伸手去拿。
易之鸣见状赶紧把包子往自己这边拽了过来，小脸满是警惕。
“哈哈哈哈哈，臭小子。”那卢胖子也没生气，笑完就坐在那里闭目养神。
易之鸣扭头看了看爷爷。
“吃吧，一会凉了就不好吃了。”易老爷子也不知这货耍什么花招，只是先让小孙子继续吃包子。
过了片刻，外面嘈杂起来，由于爷孙俩的位置有些靠里一时之间有些不明所以。
很快渐渐安静下来，店长慌慌张张的跑了过来，“易先生，是美食协会的人。”
易老爷子瞬间便明白这卢胖子为何此番作态，这美食协会与烹饪委员会是一家子，一个管理厨师一个管理饭店，厨师有等级，饭店也有等级之分，这美食协会就是专门管理饭店的一个机构。
全国的中大型饭店也被笼统的划分三六九等，以星级划分高低，一星到五星封顶，饭店的星级划分主要依靠美食协会的人来判断，佐以顾客的口碑。
不要小瞧这星级划分，哪怕是一星的饭店也要有一名中级主厨坐镇，二星三星四星以此类推。
全国仅有四位厨神，所以这五星饭店全国也就四家。
属于极度珍贵稀有，每一家店都火爆的不像样子
一星二星很好评定，随时可以找当地的美食协会去评定，三星四星则需要严格的筛选，理论上并不限制数量，不过数量也是很稀少的。
易家200多家分店大多是二星，只有少数的三星级别的饭店，主厨都是高薪聘来的，别看这分店多，这盈利其实也就一般。
卢胖子听到动静抬头看着易老爷子，“确定不卖？” “不卖！”易老爷子已然察觉到些什么，不过这家业不是说卖就卖的。
也不知这卢胖子要干什么，这美食协会的人也不是随便就能让他易家倒闭的。
刚才那个店长又慌张的跑了过来，“易先生，民以食为天降星了！” 这家店是易家的总店，唯一的一家四星级饭店。
易老爷子猛地站了起来。
“哎呦！易老头，可别太激动，这降星不应该是天经地义的事嘛，可别把身体气坏了。”一旁的卢胖子阴阳怪气的说着。
确实，这星是该降的，这四星要由一位特级主厨坐镇的，而这里没有。
之所以能获得四星的评定，还是易家的成就使然，算是美食协会对易家的褒奖，褒奖易家对于美食界的贡献。
不过这贡献说白了就是虚的，人家给你几分面子给你个四星，但那都是几十年前的易家先辈闯下来的。
这家店的星级就是破格提升，如今这降了也是无可奈何，毕竟美食协会的成员不是一成不变的，改朝换代这打压打压易家也有情可原。
“这只是个开始，你们200多家分店一天不到我手，我就让它们全都降星，我说到做到。”卢胖子收起笑脸，低沉的说道。
“不要小巧一个商人的能力，钱我有的是！”说完卢胖子就转身走人。
开始，确实只是个开始。 从这天开始，易家陆续接到分店的汇报，数十家主厨突然辞职离去。
这导致20多家3星饭店，100多家2星饭店被强制降星了。
星级的评定不只是对厨师的认可，还有定价，哪怕是相同菜品，在不同星级饭店中价格也是天差地别。
可以说星级就是定价的标准，还有就是客流量，星级就是一个指向标。不过易家店的定价向来极其便宜， 这降星对于易家来说不是钱的事而是面子。
这鲁菜虽号称八大菜系之首，可如今这厨道世界格局变了。
川菜，湘菜，粤菜的传播让鲁菜在渐渐的退出大众视野。
别说别人，就是山东本地人也少有人知道几道正宗鲁菜。
这全国看来，正宗鲁菜馆不过易家这200来家。
哪像川菜，一个一线城市恨不得就数十上百家。
那胖子就是想开川菜馆，易家的饭店不是重点，那饭店所占的地皮才值钱，这些地产无一不位于城市核心。
鲁菜的没落不是一天两天，要说鲁菜没落，还真不准确，其实鲁菜早已深刻的藏在北方人的心中。
往大了说，凡是用葱姜蒜起锅爆香，都可以说是鲁菜的技法。
但是，话是这样说，可鲁菜还是没落了，系统学习鲁菜的厨师越来越少，正宗的鲁菜馆越来越少。
知道鲁菜的人越来越少，就连山东本地人都说不出几道正宗鲁菜菜名。
再这样下去，鲁菜可能就真的要泯然众人矣。
易老爷子自觉愧对于列祖列宗。
一回到祖宅在祖宗牌位前跪了整整一天，在家人的百般劝说下才作罢。
在祠堂的一天，易老爷子也想明白了，这星，降就降了，至少这民以食为天的牌子没砸在自己手里。
哪怕这只剩下一家店，也只能说我易家命中注定有此一劫，眼下最重要的莫过于稳定住易家上下的心。
易老爷子一出院就急忙赶到民以食为天，他决定，再一次冲击特级厨师，只有拿到特级厨师才能把这星光明正大的拿回来。
可这特级谈何容易，易老爷子如今已六十有二，虽然身体依然健康，可这不管是耐力还是精力都大不如从前。
鲁菜讲究的是技法与刀工的完美结合，可以说是八大菜系中难度最高的菜系。
厨师等级的判定有着一套专业的流程，但并不能做到完全公正，就拿易老爷子家这鲁菜来说，鲁菜难度高，可这评级可不会因为你菜系难度高而给你什么优待。
相反，你菜系难度越高，反而越不容易评级。
这也是为何易老爷子浸淫厨道数十载依然仅仅是个高级厨师。
哪怕这个高级厨师含金量比一些特级厨师还要高，那也于事无补，有些时候，规矩就是规矩，不能破。
初级，中级，高级这三个等级的判定每年有着固定的时间，而特级只需要你准备好，然后前往厨师委员会报名即可。
届时会有专业人员来进行考核，考核不仅是品尝菜肴，还要看你的刀工，技法，当然最重要的是味道，哪怕你菜品再好看，手艺再高超，味道不好也直接pass。
当然报名也是有限制的，除了必须是高级厨师外，还要缴纳100万的报名费，成为特级厨师后退还，不成功自然就不返还，这着实劝退大部分想试试运气的厨师。
再说回易老爷子，技法，刀工都没问题，可这味道，实在难以再提升。
倒不是说易老做的菜味道不好，只是这时代在进步，人们口味也在不断变得更刁钻
要想靠鲁菜成为特级厨师，那菜品也需要做的无限接近完美。
老爷子已经在厨房钻研了整整三天，丝毫没有头绪。
糖醋里脊，糖醋鲤鱼，九转大肠，葱烧海参，四喜丸子，一品豆腐。
都是经典，可就是没有思路，这做饭也需要感觉。
这鲁菜是八大菜系中唯一的自发型菜系，也就是说其他菜系大多是以鲁菜为基础。
鲁菜的难体现在刀工，火候，还有对于食材的了解。
易老爷子从小就苦练刀工，哪怕到了退休的年龄也依旧坚持着。
至于火候这个只能靠经验总结，驭火，没有二三十年的经验怎能做好鲁菜。
想必这也是鲁菜没落的一个原因，太过于困难，有这时间去学习川菜，湘菜粤菜难道不香嘛。
当然这里不是抬高鲁菜，贬低其它菜系，只是举个例子，各个菜系有各自的优缺点，没有贵贱之分。
苦想数日，易老爷子决定就做爆炒腰花。
这道菜可谓是经典鲁菜，而且难度比较高，这道菜不仅考验刀工火候，更考验对于食材的处理。
不要和说什么吃的就是那个味，如果不是在制作过程中各种调料去掉部分味道，我想没有几个人能接受那个味。
作为鲁菜的经典菜品，爆炒腰花，易老爷子也是经常做的。
四个新鲜猪腰洗净，对半切开，腥臊味瞬间爆发出来。
小说：厨神之路
类型：都市小说
作者：明琤
角色：易之鸣卢胖子
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第3章 降星
“这包子真不错，易老爷子的灌汤包不愧是一绝，可惜啊一辈子就是个高级厨师。”卢胖子又想伸手去拿。
易之鸣见状赶紧把包子往自己这边拽了过来，小脸满是警惕。
“哈哈哈哈哈，臭小子。”那卢胖子也没生气，笑完就坐在那里闭目养神。
易之鸣扭头看了看爷爷。
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易老爷子瞬间便明白这卢胖子为何此番作态，这美食协会与烹饪委员会是一家子，一个管理厨师一个管理饭店，厨师有等级，饭店也有等级之分，这美食协会就是专门管理饭店的一个机构。
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卢胖子听到动静抬头看着易老爷子，“确定不卖？” “不卖！”易老爷子已然察觉到些什么，不过这家业不是说卖就卖的。
也不知这卢胖子要干什么，这美食协会的人也不是随便就能让他易家倒闭的。
刚才那个店长又慌张的跑了过来，“易先生，民以食为天降星了！” 这家店是易家的总店，唯一的一家四星级饭店。
易老爷子猛地站了起来。
“哎呦！易老头，可别太激动，这降星不应该是天经地义的事嘛，可别把身体气坏了。”一旁的卢胖子阴阳怪气的说着。
确实，这星是该降的，这四星要由一位特级主厨坐镇的，而这里没有。
之所以能获得四星的评定，还是易家的成就使然，算是美食协会对易家的褒奖，褒奖易家对于美食界的贡献。
不过这贡献说白了就是虚的，人家给你几分面子给你个四星，但那都是几十年前的易家先辈闯下来的。
这家店的星级就是破格提升，如今这降了也是无可奈何，毕竟美食协会的成员不是一成不变的，改朝换代这打压打压易家也有情可原。
“这只是个开始，你们200多家分店一天不到我手，我就让它们全都降星，我说到做到。”卢胖子收起笑脸，低沉的说道。
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这鲁菜虽号称八大菜系之首，可如今这厨道世界格局变了。
川菜，湘菜，粤菜的传播让鲁菜在渐渐的退出大众视野。
别说别人，就是山东本地人也少有人知道几道正宗鲁菜。
这全国看来，正宗鲁菜馆不过易家这200来家。
哪像川菜，一个一线城市恨不得就数十上百家。
那胖子就是想开川菜馆，易家的饭店不是重点，那饭店所占的地皮才值钱，这些地产无一不位于城市核心。
鲁菜的没落不是一天两天，要说鲁菜没落，还真不准确，其实鲁菜早已深刻的藏在北方人的心中。
往大了说，凡是用葱姜蒜起锅爆香，都可以说是鲁菜的技法。
但是，话是这样说，可鲁菜还是没落了，系统学习鲁菜的厨师越来越少，正宗的鲁菜馆越来越少。
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在祠堂的一天，易老爷子也想明白了，这星，降就降了，至少这民以食为天的牌子没砸在自己手里。
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易老爷子一出院就急忙赶到民以食为天，他决定，再一次冲击特级厨师，只有拿到特级厨师才能把这星光明正大的拿回来。
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鲁菜讲究的是技法与刀工的完美结合，可以说是八大菜系中难度最高的菜系。
厨师等级的判定有着一套专业的流程，但并不能做到完全公正，就拿易老爷子家这鲁菜来说，鲁菜难度高，可这评级可不会因为你菜系难度高而给你什么优待。
相反，你菜系难度越高，反而越不容易评级。
这也是为何易老爷子浸淫厨道数十载依然仅仅是个高级厨师。
哪怕这个高级厨师含金量比一些特级厨师还要高，那也于事无补，有些时候，规矩就是规矩，不能破。
初级，中级，高级这三个等级的判定每年有着固定的时间，而特级只需要你准备好，然后前往厨师委员会报名即可。
届时会有专业人员来进行考核，考核不仅是品尝菜肴，还要看你的刀工，技法，当然最重要的是味道，哪怕你菜品再好看，手艺再高超，味道不好也直接pass。
当然报名也是有限制的，除了必须是高级厨师外，还要缴纳100万的报名费，成为特级厨师后退还，不成功自然就不返还，这着实劝退大部分想试试运气的厨师。
再说回易老爷子，技法，刀工都没问题，可这味道，实在难以再提升。
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都是经典，可就是没有思路，这做饭也需要感觉。
这鲁菜是八大菜系中唯一的自发型菜系，也就是说其他菜系大多是以鲁菜为基础。
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易老爷子从小就苦练刀工，哪怕到了退休的年龄也依旧坚持着。
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想必这也是鲁菜没落的一个原因，太过于困难，有这时间去学习川菜，湘菜粤菜难道不香嘛。
当然这里不是抬高鲁菜，贬低其它菜系，只是举个例子，各个菜系有各自的优缺点，没有贵贱之分。
苦想数日，易老爷子决定就做爆炒腰花。
这道菜可谓是经典鲁菜，而且难度比较高，这道菜不仅考验刀工火候，更考验对于食材的处理。
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