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老板鱼炖豆腐的做法
老板鱼的做法最多见的的就是老板鱼炖豆腐，不但营养甘旨，做法也是超简单的哦，下面就有具体的做法哦！
食料筹办：
主料：老板鱼 豆腐
配料：姜、葱、年夜蒜、干辣椒、料酒、喷鼻菇、黄豆酱、盐、生抽各适当
建造方式：
1、将老板鱼去内脏，洗清洁沥干水份。
2、姜切片、蒜和葱切段。
3、豆腐切块，焯水。
4、锅里热油，把姜葱放入爆喷鼻。
5、将老板鱼两面煎一下，插手干辣椒和年夜蒜。
6、然后加适当的开水，放入焯好的豆腐，放入喷鼻菇。
7、然后放些黄豆酱。
8、盖上炖20分钟，撒上葱花便可以出锅了。
小贴士：
若是老板鱼有氨水味，用米醋和山查平均擦拭身子。
老板鱼炖豆腐的营养价值
老板鱼炖豆腐，豆腐和鱼的搭配是相当不错的一个组合，为何会这么说呢？
那是由于豆腐的蛋氨酸含量较少，而老板鱼体内这类氨基酸含量却很是丰硕；又是由于老板鱼的相对苯丙氨酸较少，而豆腐中则含量较高。如斯搭配二者合起来一路吃，可以扬长避短、相辅相成，进步营养价值。
老板鱼和豆腐搭配一路吃，还有别的一个长处哦，那就是豆腐含钙量较多，而老板鱼中含维生素D相对来讲较少，这两种食品搭配一路吃，可以借助老板鱼体内的维生素D的感化，令人体对钙的接收率进步良多倍。所以这道老板鱼炖豆腐营养价值长短常很是高的，常人都合适食用的，特别是中老年人、青少年、妊妇食用。
吃老板鱼炖豆腐的注重事项
老板鱼炖豆腐是健康食品，特别是对身体衰弱、血汗管病、胆固醇太高、有糖尿病的病人，都是出格有益的。但是，若是吃老板鱼炖豆腐时不注重忌口，可能会有损健康。
1、要注重一次性不要吃太多，由于老板鱼炖豆腐中卵白质含量丰硕，食用太多会引发卵白质消化不良，呈现腹胀、腹泻等不适症状。
2、不要空肚食用，现代良多爱漂亮的女生都是只吃菜不吃饭，这时候要注重了，不要空肚吃鱼，会致使痛风爆发哦。
3、服用止咳药的同时不要食用，以避免致使头晕，过敏的症状。
老板鱼炖豆腐哪些人不克不及吃
老板鱼炖豆腐的营养价值年夜家都知道,良多人也喜好吃鱼,可是能不克不及吃鱼就另当别论了，今天小编为您先容这几种人是不克不及吃鱼的,来看看你是否是此中一种？
先从老板鱼说起吧：
1、体质过敏者；对鱼虾蟹类的食品体质过敏的人群，不适合吃老板鱼。鱼类中含的卵白在吃进身体后作为一种过敏原刺激机体发生抗体，会开释出过敏物资，引发过敏反映。
2、服用某些药物者；服用止咳药的人不要吃老板鱼，可能会引发组胺过敏反映，致使呈现皮肤过敏、头晕、心跳加速等不适症状。
3、出血性疾病患者；得了血小板削减、血友病、维生素K缺少等出血性疾病患者尽可能少吃或不吃老板鱼，会加重出血性疾病患者的出血症状。
接下来针对不克不及吃豆腐的人群来谈谈：
1、肾功能不全者；在一般环境下，人体都是依托肾脏分泌废料。当肾功能不全者，若不注重食用年夜量豆腐，会使体内天生的含氮废料增多，加重肾脏的承担，晦气于身体健康。
2、肠胃虚寒者:豆腐性偏寒，平使有肠胃寒的人，食用豆腐后有反胃、胸闷等现象，所以不宜食用。
3、痛风病患者:因为豆腐含嘌呤比力多，嘌呤代谢欠好的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应注重不要食用豆腐。
