博狗体育官方网站-手机APP下载：www.xbgwz.com
啤酒卤蛋的做法
卤蛋，相信良多伴侣们都吃过，可是啤酒卤蛋，伴侣们也熟习吗？可能良多伴侣对啤酒卤蛋仍是第一次传闻，为了帮忙年夜家更好地领会，我们这就来具体地先容一下啤酒卤蛋的做法。
1、材料：鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽、生抽、盐、白糖。
2、做法：
食材用料：鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时辰比力轻易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。插手适当盐和白糖。加生抽和老抽。用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。年夜火煮开，小火渐渐煮。汁收的差未几的时辰，啤酒卤蛋就做好了。
看到这里，良多伴侣应当会感觉啤酒卤蛋跟一般的卤蛋建造方式很是类似，只是在此中的调猜中再插手啤酒进行调味，让啤酒卤蛋这道小吃具有怪异的风味。可以或许有这类憬悟的伴侣们必然是常常有在家建造卤蛋了，确切，熟能生巧，有时辰在一道菜式上多转变一下，便可以显现出完全分歧的怪异风味，这也不掉为一种糊口的乐趣哦！
啤酒卤蛋有营养吗
啤酒卤蛋是一道风味比力怪异的小吃，良多人感觉卤蛋是腌制而成的鸡蛋，会造成鸡蛋营养价值的年夜量流掉，是以，卤蛋的营养价值不高。那末，啤酒卤蛋有营养吗？我们这就来具体地给年夜家先容一下吧！
啤酒卤蛋以以水煮好的鸡蛋为原材料，加以老抽、生抽、啤酒、盐等各类材料腌制而成。必然水平上来讲，卤蛋的营养价值相对水煮鸡蛋来讲，部门营养元素可能会在腌制的进程中已流掉失落。可是只要腌制的时候不是太久，卤蛋中的营养价值仍是存在的！
鸡蛋是年夜众爱好的食物，鲜鸡蛋所含营养丰硕而周全，营养学家称之为完全卵白质模式，被人们誉为抱负的营养库。鲜鸡蛋含的卵白质中，首要为卵卵白（在蛋清中）和卵黄卵白（首要在蛋黄中）。其卵白质的氨基酸构成与人体组织卵白质最为接近，是以接收率相当高， 可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，首要集中在蛋黄中。另外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物资等，这些营养素有助于促进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食品。常常食用，可加强记忆，避免老年人记忆力弱退。
若是零丁从营养价值的角度上说，卤蛋的营养价值必定比不上水煮鸡蛋，可是卤蛋与水煮鸡蛋的口胃判然不同，喜好吃鸡蛋的伴侣们无妨多尝尝看分歧的做法哦！
啤酒卤蛋常吃有害吗
啤酒卤蛋固然是风味很是怪异的小吃，可是仍是要注重，不克不及常常年夜量得食用哦！为何不克不及常吃啤酒卤蛋呢？我们这就来具体地先容一下吧！
1、啤酒卤蛋中的首要材料就是鸡蛋。鸡蛋是高卵白食物，若是食用过量，可致使代谢产品增多，同时也增添肾脏的承担，一般来讲，健康成年人只要紧密亲密注重和节制经由过程肉类和乳成品等其他路子摄取的胆固醇数目，天天吃1个鸡蛋为好，且尽可能不吃蛋黄，由于一个蛋黄就包括了健康成年人天天该当摄取的胆固醇数目的三分之二。
2、多吃鸡蛋，体内卵白质含量太高，在肠道中造成异常分化，发生年夜量的氨，这类氨是有毒的，一旦氨溶于血液当中，则对人体有害。有时未完全消化的卵白质在肠道中败北，发生羟、酚、吲哚等，这些化学物资对人体的迫害也很年夜，因此呈现上述卵白质中毒综合症的病理表示。
3、啤酒卤蛋属于腌制食品，腌制的时候越长，啤酒卤蛋的口感更好吃，可是响应地，啤酒卤蛋的营养流掉就更多。而腌制成的啤酒卤蛋若是时候太长，又常常食用，很轻易致使腌制添加剂的氧化发生对人体有害的亚硝酸盐物资，影响身体健康。
啤酒卤蛋的饮食忌讳
啤酒卤蛋的最根基的原材料就是鸡蛋，是以，啤酒卤蛋的饮食忌讳与鸡蛋的饮食忌讳类同。为了帮忙年夜家更好地领会，我们这就来具体的先容一下吧！
1、啤酒卤蛋不宜与豆乳同食。。豆乳性味甘平，含植物卵白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物资等良多营养成份，零丁饮用有很强的滋补感化。但此中有一种特别物资叫胰卵白酶，与蛋清中的卵松卵白相连系，会造成营养成份的损掉，下降两者的营养价值。
2、啤酒卤蛋不宜与兔肉同吃。本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，两者都含有一些生物活性物资，共食会产生反映，刺激肠胃道，引发腹泻。
3、啤酒卤蛋不宜与茶同食。高浓度的茶叶会发生较多的单宁酸，与食品中的卵白质在一路可发生凝固物资沉积体内，严重影响卵白质的接收，鸡蛋的营养价值也被白白华侈。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄连系构成硫化铁，影响人体对铁质的接收和操纵，造成贫血症状。
领会了这些饮食忌讳，伴侣们在享用啤酒卤蛋时，可要注重当真遵照哦！以避免对身体造成晦气的影响，得不偿掉！
坐月子能吃啤酒卤蛋吗
我们知道，月子是女人生完孩子以后的最好恢复期，月子坐得好，可以很好地恢复活产对产妇身体酿成的侵害，将出产的危险降到最低。是以，产后妈妈们在月子中的饮食需要出格注重，才可以包管身体的正常恢复。那末，坐月子能吃啤酒卤蛋吗？
我们知道，啤酒卤蛋是以水煮过的鸡蛋为原料，再加上啤酒、生抽、盐、老抽等各类调味料腌制而成。也就是说，啤酒卤蛋是带啤酒的腌制食品。这对正在座月子的产后妈妈们来讲，明显刺激性仍是年夜了一点！
特别是对对峙母乳豢养的产后妈妈们来讲，仍是要尽可能避免食用啤酒卤蛋的。由于啤酒卤蛋究竟结果含有酒精，哺乳妈妈们的平常饮食会经由过程乳汁传给新生婴儿宝宝，若是乳汁中含有酒精，会刺激到新生婴儿的年夜脑和肠胃，晦气于宝宝的健康成长哦！
是以，为了包管宝宝的健康发育和月子时代身体的杰出恢复，产后妈妈们在月子时代仍是要尽可能避免食用啤酒卤蛋的哦！
