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泥螺有寄生虫吗
很多螺类、贝类都是持久糊口在土壤中，体内含有泥沙，天然体内会滋长一些细菌、寄生虫，那末泥螺有寄生虫吗？
泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的，若是没有严酷选料加工，生吃以后易引发杆菌肠炎，发热、吐逆、腹泻，症状严重。
是以，在食用泥螺的时辰，要清洗清洁，并用滚水煮熟才能食用，泥螺中的病菌首要是副溶血性弧菌等，耐热性比力强，80℃以上才能杀灭。除水中带来的细菌以外，海鲜中还可能存在寄生虫卵和加工带来的病菌和病毒污染。一般来讲，在滚水中煮4-5分钟才算完全杀菌。
泥螺怎样清洗
泥螺怎样清洗呢？泥螺虽甘旨。但清洗却不轻易，由于泥螺吞吐含沙，洗不清洁很轻易会细菌传染，那末要怎样清洗呢？下面妈网百科为吃货们支招！
清洗泥螺小窍门：将泥螺倒入净水里，静置10分钟摆布，可以在水中倒些海盐，再滴几滴麻油，2-3小时辰，泥螺就会渐渐将脏工具吐出来，颠末静置后，土壤就会沉淀，这时候候再把泥螺捞起来冲刷清洁便可以烹调了！
泥螺怎样腌制
江浙一带的吃货们必定有尝过醉泥螺这一道甘旨，当季的新颖泥螺颠末腌制后，酒喷鼻醉人，肉质鲜嫩，是一道十分受接待的开胃冷菜，那末泥螺怎样腌制呢？下面妈网百科为年夜伙搜罗腌制泥螺的方式，赶快来进修吧！
步调1、挑泥螺。遴选泥螺要选体年夜壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。以仲夏前后，泥螺非分特别脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季候。
步调2、去泥沙。盐浸去除土壤，将选好的泥螺放入桶中，加20%–23%的盐水(波美度为24)，敏捷搅拌平均，直至发生泡沫为止。然后，静置3小时–4小时。
步调3、洗清洁。细心冲刷清洁，将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用净水冲刷清洁，并稍干燥。
步调4、着手腌制。洗净的泥螺再放入桶中，插手20%–22%的盐水，搅拌平均。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时候约半个月摆布。
泥螺的家常做法
泥螺怎样做好吃呢？常见的做法就是直接腌制，对吃货们来讲，光腌制怎样能吃出泥螺的美味呢？固然还有各类的做法，下面妈网百科就为年夜伙分享几道泥螺的家常做法，简单易学，服法so easy！
做法一
原料：泥螺 500g
配料：葱花、姜丝、葱丝
调料：盐、料酒、蚝油
做法：
1、先将泥螺清洗清洁。
2、锅里放水烧开。
3、把姜葱切丝，葱切葱花。
4、水开后放入泥螺。
5、煮至冒泡后顿时关火。
6、然后把泥螺捞出沥干水。
7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
8、插手适当盐和料酒、蚝油。
9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。
10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
11、接着拌匀便可。
做法二
材料：泥螺500克。
辅料：喷鼻菜、青红尖椒各适当，啤酒1瓶。
调料：蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。
做法：
1、将泥螺清洗清洁，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水份，将喷鼻菜择洗清洁切段洗净切末，年夜蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将残剩的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水份的泥螺泡入醉汁中，插手精盐、喷鼻菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘便可上桌食用。
泥螺的营养价值
说起泥螺，之前很多人感觉泥螺外表难登年夜雅之堂，只能作为一道佐餐小吃，所以也甚少有人食用或去领会其营养价值。实在泥螺的营养价值也是不容小觑哦！下面我们就来领会一下有关泥螺的营养常识吧！
起首，泥螺自己营养成份很丰硕，其卵白质含量高，我们都知道，卵白质是保持免疫性能最主要的营养素，为组成白血球和抗体的首要成分。别的，还有科学研究证实，吃泥螺能增进性功能、生精助育。强精益气，进步精液质量，加强精子活力。所以，男同胞们，你懂的！值得一提的是，泥螺还能增进血液和水份新陈代谢，有益尿、消水肿感化。所以泥螺的营养别小瞧哦！
泥螺的忌宜人群
泥螺虽甘旨，可是不是所有人都可以安心年夜胆开吃呢？不是的，这要视乎小我的体质，有的人吃泥螺会受益，但有的人却年夜年夜相反，我们赶快来领会一下吧！
泥螺的适合人群：泥螺适合黄疸，水肿，小便欠亨，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛和醉酒之人食用；适合糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适合肥胖症，高脂血症，冠芥蒂，动脉硬化，脂肪肝者食用；
泥螺的忌讳人群：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性年夜寒，故风寒伤风时代忌食，女子行经时代及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
