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炸虾皮的做法
虾皮虽身段小小，营养价值可是不容小觑的，它富含了人体所需的各类营养元素，更有补钙小妙手的称号，对正在发育期间的宝宝们来讲，多吃些虾皮，对宝宝的骨骼发育可是年夜有好处呢！炸虾皮是一道简单易学的做法，喷鼻炸后的虾皮更入味，实足虾皮，那末炸虾皮要怎样做好吃呢？下面妈网百科为年夜伙先容炸虾皮的做法！赶快来练练手！
主料：虾皮
辅料：炸鸡粉
做法：
1、小虾皮用水洗净，如怕咸可用水略泡一会。
2、滤干水份放入保鲜袋，再在袋里放入适当淀粉，手捉住袋子双方晃悠，直至每一个虾皮身上涂匀淀粉。
3、中火下油锅炸至金黄出锅。
炸虾皮要炸多久
炸虾皮要炸多久呢？对日常平凡不怎样下厨房的年青伴侣们来讲，火候是最欠好把握的，这么简单的一道家常菜也常常不知道怎样掌控！
一般来讲，炸虾皮的油温不宜太高，如许炸出来的虾皮色彩会比力都雅。虾皮下锅要尽快用筷子或铲子拨散，否则轻易粘成团。 出锅要凭经验掌控机会，凡是出锅后的色彩，会比你筹办出锅时要深。
别的，还有一个小贴士，那就是虾皮在加工进程中轻易染上一些致癌物。是以，食用虾皮做菜前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹饪食用，而且要将此汤倒失落。
炸虾皮的营养价值
虾皮是餐桌上的常见客，别看它身段小小，不管是炒菜仍是煲汤，加了一点虾皮。滋味更鲜美呢！炸虾皮是最简单的一道烹调做法，咸喷鼻的虾皮不但口感绝佳，其营养价值更是不克不及轻忽的，炸虾皮有甚么营养价值呢？我们无妨来领会！
若是以权衡营养价值凹凸的卵白质含量来讲，每100克虾皮含39、3克，年夜年夜高于年夜黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产物及牛肉、猪肉、鸡肉等肉成品。虾皮的营养还不止这些，它的另外一年夜特点是矿物资数目、种类丰硕，除含有陆生、淡水生物贫乏的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰硕，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
炸虾皮能不克不及补钙
良多海鲜都有补钙的结果，出格是一些虾蟹，其钙含量都是很高的，那末身段小小的虾皮是不是一样具有补钙的结果呢？下面我们就来领会一下炸虾皮能不克不及补钙。
虾皮虽含钙，可是经由过程吃虾皮来补钙，结果其实不较着哦！这是为何呢？这是由于虾皮含钙，可是接收率其实不抱负。
钙要想接收，起首要消融出来。可是虾壳是人的牙齿没法完全嚼碎的，在胃里面被胃酸感化以后，能消融出来的也是一小部门。年夜部门钙会跟着不用化的残渣一路排出体外。虾皮是能补钙，但补钙的结果其实不较着，所以想要经由过程吃虾皮来到达补钙的结果是很轻细的哦！
炸虾皮的食材怎样遴选
炸虾皮这道菜要做得好吃，除要把握必然的厨艺，食材的遴选也是十分关头的，炸虾皮的食材怎样遴选呢？只要把握以下3个技能，包管能遴选到新颖的虾皮！
技能1：遴选新颖的虾皮，要看虾皮的色彩，虾皮的色彩是自然的、透明的，有一点虎魄色；变质的虾，通体是朱颜色的，不克不及要。或发白的虾皮也是欠好的；
技能2：可以用手摸，若是你光靠色彩没法辨认，那末就要用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不克不及太潮，太潮会增添虾皮的斤两，还会让虾皮难以保留；
技能3：可以试试虾皮咸度如何，很咸的不要，那样的虾皮放盐过量，吃多了对人身体欠好。一般略微有些滋味的虾皮比力好。
炸虾皮的食用注重事项
一般来讲，炸虾皮这道甘旨可谓老小皆宜，合适各类人食用，可是有一些症状的人在吃炸虾皮这道菜的时辰仍是要谨严一点，有的人是不适合吃的，别的，还有一些食用忌讳我们需要寄望！
1、患过敏性鼻炎、支气管炎、频频爆发性过敏性皮炎的老年人不宜吃；
2、由于虾皮含钙高，是以不克不及在晚上吃，以避免激发尿道结石；
3、虾皮最好不要饮用年夜量啤酒，不然会发生过量的尿酸 ，从而激发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，由于此中的果酸具有杀菌和去腥的感化；
4、吃虾皮后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食物；
5、吃虾皮不克不及同吃葡萄、山查 、石榴 、柿子。这些生果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃生果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的卵白质产生化学反映，天生沉淀固结物，严重时还会呈现吐逆、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，年夜年夜影响肠胃的消化功能。
