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青南瓜鸡蛋饼怎样做
青南瓜鸡蛋饼口感喷鼻嫩，有煎饼独有的喷鼻味，也有南瓜的怪异口感，让人一吃就停不下来！实在，青南瓜鸡蛋饼的做法很简单，学会以后不但可以做来当早饭吃，还能当下战书茶面点，营养又甘旨。下面简单为年夜家先容一下青南瓜鸡蛋饼的做法！
材料：鸡蛋三个，青南瓜四分之一个，小葱四根，面粉适当，盐、油适当，鸡精适当
1、小葱切成小段，放入容器，青南瓜切成小丁放入，鸡蛋打入容器。
2、插手适当的面粉、盐、鸡精，将容器内的材料搅拌平均。
3、平底锅中放入油，用铲子涂抹平均，把搅拌好的材料的一半摊入锅中。
4、然后开中火起头煎饼，注重火候与时候，这类煎饼比力轻易熟，谨慎不要煎糊了。
5、煎好第一张饼后倒入剩下的面糊用一样的方式煎别的一张饼，最后将煎好的南瓜蛋饼切成小块便可。
青南瓜鸡蛋饼的营养价值
青南瓜鸡蛋饼首要是由青南瓜、鸡蛋和面粉建造而成，这三者的营养价值都很高。食用嫩南瓜鸡蛋饼不但仅可以充饥，还能弥补人体所需的多种营养元素，可谓一箭双雕。那末，到底青南瓜鸡蛋饼的营养成份有哪些呢？一路来具体领会一下。
每百克青南瓜实含水份91.9g～97.8g，嫩南瓜中的碳水化合物有1.3～5.7g。每百克介于青黄之间的可食部门中，含卵白质0.5克、脂肪0.3克、碳水化合物6克，可发生热量29千卡；含钙11毫克、磷9毫克、铁0.1毫克、胡萝卜素2.4毫克，维生素B1、B2别离为0.05、0.06毫克，维生素C4毫克。南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不成比拟的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜中的果胶则可延缓肠道对糖和脂质接收。
每百克鸡蛋含卵白质14.7克，首要为蛋白卵白和卵球卵白，此中含有人体必须的8种氨基酸，这些成份对促进神经系统的功能年夜有裨益。鸡蛋的服法很是多，鸡蛋饼是此中一种很是受接待的做法，口感好又营养。建造嫩南瓜鸡蛋饼的面糊实在也年夜有讲求，建造鸡蛋饼的面糊一般用的是面粉，全麦面粉含丰硕的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素，对人体很有好处。建造煎饼的面糊含有人体所需的丰硕的卵白质、脂肪、矿物资、维生素、植物化学素等成份。这也是为何适当食用煎饼是有益肠胃健康的。
青南瓜鸡蛋饼的食疗功能
翠绿的南瓜搭配碧绿的小葱和鸡蛋烙的饼，软嫩鲜喷鼻，很是开胃。除口感好以外，青南瓜鸡蛋饼的食疗功能也很丰硕多样。青南瓜鸡蛋饼的首要食材青南瓜，青南瓜的矿物资含量较高，淀粉与全糖比率年夜于1，纤维较少，维生素A、维生素C含量也比力多，长短常好的保健食物。另外，南瓜还含有极丰硕的氦基酸、胡萝卜素。中医也以为，南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解鸩杀虫，降糖止渴的功能。主治久病气虚、脾胃衰弱、气短疲倦、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
1、南瓜的解毒功能明显：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有害物资，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒感化。
2、南瓜能庇护胃粘膜、帮忙消化：南瓜所含果胶还可以庇护胃胶道粘膜，免受粗拙食物刺激，增进溃疡愈合，适合于胃病患者。南瓜所含成份能增进胆汁排泄，增强胃肠蠕动，帮忙食品消化。
3、适当吃南瓜能防治糖尿病、降血糖：南瓜含有丰硕的钴，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、下降血糖有特别的疗效。
青南瓜鸡蛋饼的食用忌讳
青南瓜不只有较高的营养价值，并且还有这很好的食疗结果。常常食用南瓜可治久病气虚、脾胃衰弱、化痰排脓、气短疲倦、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。可是也并不是所有人都适合吃青南瓜，食用时还需要注重一些食品搭配常识。下面一路来领会一下青南瓜鸡蛋饼的食用忌讳。
1、南瓜与富含维生素C的食品相克：因为南瓜含维生素C分化酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果一路吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。食用嫩南瓜煎饼时最好不要搭配以上蔬菜。
2、吃青南瓜煎饼可不要点醋哦，醋酸会粉碎嫩南瓜中的营养元素，下降其营养价值。
3、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时得了脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
4、南瓜乃发物之一，是以服用中药时代不宜食用青南瓜煎饼。
5、久病体虚人群，气虚体质、阳虚体质者都不宜多吃青南瓜，避免对身体造成不良影响。
青南瓜鸡蛋饼的热量高吗
青南瓜鸡蛋饼的热量其实不高。青南瓜鸡蛋饼是由新颖的鸡蛋、优良面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感细嫩，营养丰硕，是早饭的最好食物，并且吃了不上火。一般街边卖的鸡蛋饼中城市插手一些火腿肉松之类的食材，这些热量就会相对较高了。青南瓜自己就是一种很好的瘦身摄生食材，建造成鸡蛋饼热量天然也不会很高。可是鸡蛋饼会有必然的油份，所以100克青南瓜鸡蛋饼的热量年夜概就在240年夜卡摆布。
青南瓜自己的水份良多，可是糖分不高，所以比拟起老南瓜更合适糖尿病人和正在减肥中的伴侣食用。并且，值得一提的是，南瓜内的果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有害物资，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒感化。所以，减肥人士适当食用南瓜还能有用排毒养颜，对减肥也是很有益处的哦。
