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咸虾仁的做法
随着妈网有肉吃，妈妈不再用担忧我吃不上肉啦。下面妈网百科给年夜家先容两道咸虾仁摒挡的做法，吃货们都躁起来吧。
1、咸虾仁喷鼻菇饭
材料：咸虾仁、喷鼻菇、年夜米、胡萝卜、蒜瓣、三层肉、酱油、盐巴、鸡精
做法：
1、咸虾仁、喷鼻菇提早浸泡30分钟。三层肉切丁，胡萝卜擦丝。
2、三层肉放平底锅煸炒出油。
3、年夜米提早泡洗清洁。
4、三层肉炒出油后插手蒜瓣炒出喷鼻味。
5、倒入提早泡洗清洁沥干水份的咸虾仁。翻炒半晌。
6、倒入喷鼻菇和胡萝卜，翻炒。
7、加适当的盐巴和酱油翻炒提鲜。
8、将所有炒好的工具倒入装有洗好年夜米的电压力锅里。
9、插手没过食材的净水。
10、电压力锅按烧饭键。12分钟后主动煮好饭，排气后插手适当鸡精和葱花调味便可。
2、西兰花炒咸虾仁
材料：西兰花、咸虾仁、姜、盐、蚝油
做法：
1、西兰花洗净后用盐水浸泡15分钟。
2、咸虾仁提早用水泡发。
3、锅中放少许油，炒喷鼻姜末和咸虾仁。
4、放入西兰花翻炒平均，年夜约一分钟后插手盐和蚝油。
5、再度翻炒平均便可出锅装盘。
咸虾仁的功能
咸虾仁有着小家碧玉的体态，却具有年夜家闺秀的益处，功能乃是杠杠的。下面一路来领会下咸虾仁的功能吧。
1、病后保养：咸虾仁对身体衰弱和病后需要保养的人是极好的食品。
2、通乳汁：咸虾仁的通乳感化较强，而且富含磷、钙，对小儿、妊妇尤有补益功能。
3、庇护血汗管：咸虾仁能很好地庇护血汗管系统，它可削减血液中的胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩大冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死。
4、消弭时差症：咸虾仁内含有虾青素，而虾青素是今朝发现的最强的抗氧化剂，被普遍应用在化装品、食物添加、药品等范畴。日本年夜阪年夜学的科学家比来发现，咸虾仁体内的虾青素有助于消弭因时差反映而发生的时差症。
咸虾仁的忌讳
咸虾仁功能颇多，但食用时也得遵守科学的方式，不然不单益处没捞到，反而惹来一身麻烦。咸虾仁的忌讳首要表现在食品相克和忌讳人群两方面，下面具体来领会下。
1、食品相克
虾仁忌与某些生果同吃。虾仁含有比力丰硕的卵白质和钙等营养物资。若是与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山查、柿子同等食，不但会下降卵白质的营养价值，并且会刺激肠胃，引发人体不适，乃至呈现吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、忌讳人群
宿疾者、正值上火者不宜食咸虾仁；患过敏性鼻炎、支气管炎、频频爆发性过敏性皮炎的老年人也不宜吃咸虾仁；咸虾仁为动风发物，得了皮肤疥癣者忌食。
咸虾仁怎样泡发
常常看到起首，我们要把咸虾仁泡发时，就怒摔菜谱？别急，下面妈网百科给年夜家先容泡发咸虾仁的方式，赶快搬凳子涨常识吧。
1、泡发咸虾仁必需利用温水，由于水温太高就会粉碎虾肉的组织，而水温太低的话，泡发时候长、结果差。
2、在泡发咸虾仁之前最好先用净水冲刷一下，如许可使咸虾仁加倍清洁卫生。
3、在筹办好的温水中插手少量的食用盐，待食用盐充实消融后，将咸虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟便可。
咸虾仁的遴选方式
一般而言，咸虾仁以虾体年夜小平均、体形完全、插对整洁、虾身肥壮、虾体亮白透红、有光泽、盐轻而身干为上品。除此以外，咸虾仁还有哪些遴选诀窍？下面具体来领会下。
一看：优良的咸虾仁外不雅整洁，呈淡黄而有光泽，肉质慎密坚固，虾身曲折，一般直挺挺的年夜多是用死虾加工的；别的，没加过色素的咸虾仁，虽外皮微红，但里面的肉倒是黄白色的，而添加了色素的咸虾仁，皮肉都是红的。
二闻：用手抓一把，放在鼻子闻一闻，优良的咸虾仁是无气息的，若有刺鼻气息，可能含有二氧化硫或甲醛；
三尝：品味时，品味一下，鲜中带微甜者为上乘。
